Sono passati solo pochi giorni dall’assegnazione delle nuove Stelle Michelin in Italia, ma è già tempo di nuovi riconoscimenti per quanto riguarda il settore gastronomico internazionale: nella serata di ieri, infatti, The Best Chef Awards ha svelato la classifica dei migliori 100 chef del mondo, nell’ottava edizione dell’iniziativa ideata nel 2015 dalla neuroscienziata polacca Joanna Slusarczyk e dal critico italiano Cristian Gadau.

Protagonista della cerimonia svoltasi in Yucatan, Messico, è stato ancora una volta il cuoco madrileno Dabiz Muñoz, titolare del tristellato “DiverXo” nella capitale spagnola e appuntato in cima alla speciale classifica per il terzo anno consecutivo. Il podio è poi completato da un altro iberico, Albert Adrià, fratello del leggendario Ferran, e dalla slovena Ana Roš.

Se complessivamente la classifica The Best Chef Awards 2023 è dominata dalla Spagna e dai suoi quattordici rappresentanti, anche il Belpaese può vantare un cospicuo numero di esponenti della propria cucina: sono infatti otto gli chef italiani ritenuti tra i migliori cento al mondo, capeggiati da Massimo Bottura di “Osteria Francescana”, escluso dalla Top 10 per un soffio e posizionatosi undicesimo.

Il cuoco modenese è seguito in 22esima posizione da Riccardo Camanini (“Lido 84”, Gardone in Riviera, primo ristorante italiano nei 50 migliori al mondo), in 28esima posizione da Enrico Crippa (“Piazza Duomo”, Alba), al 48esimo posto da Paolo Casagrande (“Lasarte”, Barcellona) e al 52esimo da Niko Romito (“Reale”, Castel di Sangro). L’elenco continua poi con Mauro Uliassi (“Uliassi”, Senigallia) in 58esima posizione, Floriano Pellegrino (“Bros'”, Lecce) 84esimo, Antonia Klugmann (“L’Argine”, Vencò) 90esima e Matteo Baronetto (“Del Cambio”, Torino), che al 99esimo posto chiude la lista degli italiani nella classifica di The Best Chef Awards.

Conquista invece la prima posizione nella propria categoria Franco Pepe, che si aggiudica il Best Chef Pizza Award grazie al successo della sua pizzeria Pepe In Grani, situata a Caserta e da molti ritenuta come la migliore che ci sia.