TasteAtlas è un portale noto nell’ambito della gastronomia, in particolare per quanto riguarda le preferenze sui cibi e sui piatti tradizionali, così come gli ingredienti più di successo di ogni paese. Di volta in volta, dunque, complice l’enorme affluenza di persone che ogni giorno navigano sul sito web, TasteAtlas condivide le proprie classifiche basate sull’esperienza dei consumatori.

A questo proposito, così come ogni anno, il portale ha da poco diffuso i dati per le 100 migliori cucine e piatti del mondo per il 2023. Con un totale di oltre 395mila valutazioni dei piatti, e 115mila valutazioni dei prodotti alimentari, sono stati estratti 50 prodotti alimentari per ogni cucina, e le cucine più votate al mondo sono state poi classificate sulla base dei piatti e degli ingredienti più votati per ciascuno stato.

Al primo posto spicca il nostro Paese, l’Italia, a parità di punti con il Giappone, che però si è attestato al secondo posto: ciò è dovuto al fatto che il piatto più votato, la Pizza, abbia ricevuto valutazioni più elevate rispetto al Sushi. A conclusione del podio figura la Grecia, il cui piatto più apprezzato è il Gyros.

Altre classifiche condivise mostrano come il piatto best-rate sia la Picanha, un taglio di carne tipico della cucina brasiliana, mentre al secondo posto figura il Roti Vanai, una sorta di piadina tipica della Malesia, e anche la frittura tailandese Phat Kaphrao, nutriente e dal costo basso, che già nel 2020 era stato quello più apprezzato in tutta la Thailandia. Soltanto al quarto posto troviamo la Pizza, mentre poco fuori dalla top-10, figurano le Pappardelle al Ragù di Cinghiale.

L’Italia conquista tutte e tre le posizioni del podio per ciò che concerne i formaggi, tra i più votati figura al primo posto il Parmigiano Reggiano, al secondo posto la Mozzarella di Bufala campana, e al terzo posto lo Stracchino di Crescenza, spodestando così la Francia, anche lei forte di una forte tradizione casearia.