FOOD & BEVERAGE

2 Marzo 2023

Articolo di

string(15) "Dario Simonetti"
Dario Simonetti

Tutti vogliono assaggiare la carne stampata 3D

FOOD & BEVERAGE

2 Marzo 2023

Articolo di

Dario Simonetti
Carne 3D Stampata

Tutti vogliono assaggiare la carne stampata 3D

Al lungo elenco di innovazioni e tendenze recentemente protagoniste nel mondo della ristorazione, come i primi hamburger di grillo o l’acqua consumabile in capsule, si va ad aggiungere un nuovo fenomeno, quello della carne stampata in 3D, che recentemente ha attirato l’attenzione di numerosi appassionati di cucina o anche di semplici curiosi.

Da soli due mesi, infatti, ha aperto a Roma Impact Food, una “steakhouse sostenibile” che propone solamente pietanze a base vegetale: dai nuggets ai panini, passando per i bucatini al ragù arrivando fino alla tagliata, il locale situato in zona Parioli offre solamente prodotti plant based, tra i quali troviamo appunto la chiacchierata carne prodotta da Redefine Meat.

Quest’ultima è una start-up israeliana, specializzata nella produzione di bistecche e hamburger a base di legumi, cereali, grassi vegetali, aromi, colori naturali e acqua. Tali ingredienti sono utilizzati al posto dell’inchiostro per una stampante 3D in grado di riprodurre in maniera fedelissima l’aspetto della carne vera e propria, andando a rappresentare perfino la mappa muscolare del bovino e le sue venature di grasso.

Al momento il locale della capitale è l’unico importatore italiano dei prodotti di Redefine Meat, ma all’interno del proprio menù offre una vasta scelta di alimenti plant based, tra i quali è possibile ordinare anche gli ormai conosciuti burger vegetali di Beyond Meat, a base di proteine di pisello e cocco, o le crocchette di Heura, altro noto marchio di cibo plant based.

@soldoutservice • latest fashion news on tik tok

advertising

@soldoutservice • latest fashion news on tik tok

advertising

most read

soldoutservice

soldoutservice

soldoutservice

soldoutservice

soldoutservice

soldoutservice

soldoutservice

soldoutservice

soldoutservice

soldoutservice

soldoutservice

soldoutservice

soldoutservice

soldoutservice

soldoutservice

soldoutservice

soldoutservice

soldoutservice

soldoutservice

soldoutservice

related

most read

condividi su

Link copiato
negli appunti!

Iscriviti alla newsletter

Privacy(Obbligatorio)